あなたは「ミドリムシ」をご存知だろうか。健康食品や次世代エネルギーの原料として注目されている微生物だ。世間でミドリムシが着実に知名度を上げている背景には、伊藤忠商事の取り組みがある。同社はいったいなぜ、ミドリムシビジネスに参入したのだろうか。

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