石川県で酒米を作る9位のゆめうららは、裏貴大社長が2012年に立ち上げた農業法人だ。能登半島の耕作放棄地を再生し、徐々に生産を拡大する地道な事業は当初、運転資金の確保にも困るほど苦労の連続だった。

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