この秋「ミシュラン」が発刊10年目の「東京篇」を刊行する。その「ミシュラン東京篇」で忘れ去られている名店の一軒が京橋にある「シェ・イノ」。1970年代から日本のフランス料理界をリードしてきた井上旭シェフの店で、この店抜きには、東京のフランス料理の歴史は語れない。

この
続きは

デジタルサービス<ウェブで読む>を利用する

ログインすると本サイトのすべての記事がお楽しみいただけます。
定期購読者の方で、デジタルサービスをお申し込みの方はログインしてください。

  • パソコン
  • タブレット
  • スマートフォン

ID・パスワードをお忘れの方

※著作権等の理由により、一部の記事・写真・図版が欠けている場合があります。