温暖化の影響で、越冬できるシカの繁殖力がアップ、急増しているといわれています。シカが、稀少植物を食い荒らし生態系を壊す悪者として扱われるようになりました。一方で、はやりのジビエ料理の素材として鹿肉が注目されています。シカを牛、豚に続く食肉産業として育成するならば、シカ急増は歓迎すべきことです。

この
続きは

デジタルサービス<ウェブで読む>を利用する

ログインすると本サイトのすべての記事がお楽しみいただけます。
定期購読者の方で、デジタルサービスをお申し込みの方はログインしてください。

  • パソコン
  • タブレット
  • スマートフォン

ID・パスワードをお忘れの方

※著作権等の理由により、一部の記事・写真・図版が欠けている場合があります。