シンガポール取材の最終日、現地で日本食レストランを展開する日本人オーナーら5人を夕食に誘った。もちろん、場所は彼らの店。居酒屋、すし、焼き肉をはしごして、酒の酔いも回った深夜1時、彼らの本音を聞くことができた。

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