円安を背景に訪日外国人が増え、絶好調のホテル業界。2020年の東京オリンピック開催も決まったことから、東京や大阪の都心部を中心に、新たなホテルの開業計画が次々と持ち上がっている。1890年の開業以来、“日本の迎賓館”として国賓や映画スター、ビジネスマンから観光客まで多くの外国人客を迎えてきた帝国ホテルは、どのように差別化を図るのか。

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